民间瓦罐煨汤

南昌特色民间瓦罐煨汤

瓦罐汤是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:‘凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味’,几千年的历史记...

异纸空文

制定五年保护计划欲打响亮丽名片

当时,南昌的商业繁华地段皆有瓦罐汤店。清末民初,民间瓦罐煨汤灶得到改进,采用了高约1.3米的瓦罐取代土灶,传至今日,得到了很好的保护传承。 “然而随着城市生活...

华夏经纬

江西美食之民间瓦缸煨汤馆

民间瓦缸煨汤馆除了独具特色的“汤中一绝”外,还汇集了江西各种风味赣菜,如赣南小炒鱼、南昌狮子头、庐山石鸡、临川炒牛肚、民间毛血旺、井冈山烟笋烧肉……近期...

新浪新闻

江西美食:民间瓦罐煨汤

其实江西人也十分讲究喝汤、且很会做汤,据说江西当地人每天从早餐开始就喝汤,一二元钱一小盅,开始了一天的生活,而老百姓在家也都要自己煲汤,民间瓦罐煨汤就是...

中国广播网

南昌瓦罐煨汤之父华丽转身九年后复出

如今说起江西的艺术收藏,已绕不开这位本土的著名民间收藏家,但你是否又知道,刘赣铭还有另外一个大名鼎鼎的身份——南昌瓦罐煨汤之父。20年前,由他发明的瓦罐煨...

中国江西网